Tôi chưa từng gặp lại anh ấy dù chỉ một lần kể từ khi tốt nghiệp đại học.

'〜以来' có nghĩa là 'kể từ khi' và được dùng với một mốc thời gian trong quá khứ, biểu thị rằng một trạng thái nhất định đã tiếp diễn từ thời điểm đó cho đến hiện tại. '〜ぶりに' được dùng với một khoảng thời gian (ví dụ: '10年ぶりに' nghĩa là 'lần đầu tiên sau 10 năm') và có nghĩa là 'lần đầu tiên sau...'. Vì 'tốt nghiệp đại học' là một mốc thời gian, nên '以来' là lựa chọn chính xác.