This is the humble (謙譲語) form of 見ます (to see/look). You use it to express that you humbly looked at something, especially documents or items provided by someone you respect. It means "I had the honor of seeing the documents." Example: お送りいただいた資料を拝見しました。

見ますの謙譲語で、「（私が）見る」ことをへりくだって言う表現です。相手への敬意を示します。例：お送りいただいた資料を拝見しました。