もさることながら

あの店は味 ___ 、接客態度が素晴らしい。

"〜もさることながら" means "not only X but also Y", where Y is emphasized even more than the already acknowledged X.

「〜もさることながら」は、「〜はもちろんそうだが、それ以上に〜」という強調表現です。