「ギターを 弾く ことが できます」 means "I can play the guitar." The ability pattern 「〜こと が できます」 is attached to the dictionary form of the verb 「弾く」 (to play stringed instruments).

「ギターを 弾く(ひく) ことが できます」は「ギターが弾ける」という演奏(えんそう) of 能力(のうりょく)を表します(あらわします)。「弾く(ひく)」の辞書形(じしょけい)に「ことが できます」を接続します(せつぞくします)。