侵食 (しんしょく) uses the on'yomi readings. 侵 (しん) means invade/encroach, and 食 (しょく) means eat/corrode. It describes the gradual wearing away or destruction of something, such as land by water (erosion) or metal by chemicals (corrosion). しんこう is incorrect as 攻 implies attack, not eating away, and uses a different kanji.

侵食（しんしょく）は、侵（しん）と食（しょく）の音読みで、自然の力や化学作用によって徐々に削り取られたり、溶かされたりすることを指します。「食」を「攻」と間違え、「しんこう」と読みがちですが誤りです。