Ever since our child was born, our life as a couple has completely changed.

'〜てからというもの' is used when a certain event becomes a trigger for a significant and continuous change. It strongly emphasizes the 'after that' state. '〜て以来' also means 'since,' but it is more neutral and doesn't carry the same strong nuance of a major turning point. In this context, the birth of a child is a major life event that caused a complete change, making 'からというもの' the most suitable choice.

「〜てからというもの」は、ある出来事をきっかけに、大きな変化がずっと続いている状態を表すときに使います。その出来事以降の状態を強く強調します。「〜て以来」も「〜してからずっと」という意味ですが、より客観的な事実を述べるときに使い、「〜てからというもの」ほど強い変化のニュアンスはありません。ここでは子供の誕生という大きなきっかけによって生活が一変したことを強調しているため、「からというもの」が最も適切です。