Bamboo Chasen Tea Whisk (茶筅 - Chasen)
抹茶とお湯を均一に混ぜ合わせ、表面にきめ細かなクリーミーな泡を立てるための、1本の竹を細かく割いて糸で編み上げた伝統工芸品「茶筅(ちゃせん)」です。日本の職人技の極みです。
奈良県の「高山(たかやま)」地区が、世界のシェア90%以上を誇る日本で唯一の茶筅の特産地です。室町時代から一子相伝の秘伝の技として受け継がれ、1本の竹から最大120本もの極細の「穂(ツメ)」を削り出す神技が現代も息づいています。
お茶を点てる際、茶筅を垂直に持ち、手首のスナップを前後に「M字・W字」を描くように高速で振ります。腕全体で回すのではなく、手首だけを小刻みに動かすことで、ダマを完全に消し去り、シルクのように細かく滑らかな最高峰の泡立ちを実現できます。
お抹茶とお湯を素早く混ぜてきめ細かなクリーミーな泡を立てるための、1本の竹を細かく割いて作られる伝統工芸品は何ですか?