席に着いたら「よろしくお願いします（Yoroshiku onegai shimasu）」と挨拶します。大声を上げて騒ぐのは厳禁ですが、「今日のオススメは何ですか？（Kyō no osusume wa nan desu ka?）」と聞いたり、美味しいときに「美味しいです！」と素直に伝えるのは大歓迎されます。スマホばかり見て大将を無視するのではなく、職人の素晴らしい手仕事（職人技）を目で楽しむのが最高のハックです。
🔊 At counter seats, watching Soya's master's hand-work and asking for his daily recommendations makes the dining experience extremely fun. / Once the chef places the sushi, pause Soya's conversation and eat it immediately to show peak respect.