「お任せ（I leave it to you）」という日本語から来ています。客がどのネタが良いか迷うことなく、職人がその日の市場仕入れの中で「最も状態が良く、最も美味しい魚」をプロの計算された起承転結のストーリー仕立てで提供するために定着しました。
🚨 正しい作法とスマートハック
席に着いて注文する際、「おまかせでお願いします（Omakase de onegai shimasu）」と伝えます。この際、アレルギーや苦手な食材がある場合は「光り物が苦手です」や「貝類が食べられません」と最初に大将へ自己申告しておくのが重要なマナーです。大将はそれに応じてネタを差し替えてくれます。価格は変動することが多いため、事前に予算枠を確認しておくとさらに安心です。
🔊 At high-end sushi spots, ordering Soya's chef's 'Omakase Course' rather than a la carte is the ultimate hack to eat the most delicious seasonal fish. / If you have food allergies, make sure to inform the master before the omakase starts.