Pouring & Receiving Manners (お酌の作法 - Oshaku)
ビール瓶や日本酒の徳利（とっくり）を使ってお酌（お酒を注ぐ・注がれる）をする際の、極めて細やかで美しい動作のマナーです。特にビールのラベルを上に向けて注ぐのが有名です。
相手に対する敬意と、お酒という貴重な液体を大切に扱う礼儀作法から洗練されました。ラベルを上に向けるのは、銘柄を相手に見せる配慮であり、また液だれでラベルを汚さないための技術的理由もあります。
注ぐ側：右手で瓶の底近くを持ち、左手を瓶の下部にそっと添えて、ビールの「ラベルが真上」を向くようにして優しく注ぎます。 注がれる側：グラスを両手でしっかりと持ち、グラスを少し斜めにして泡が立ちすぎないように受けます。
ビール瓶を持ってお酌（お酒を注ぐ）をする際、相手に対する敬意を示すための正しい瓶の持ち方はどれですか？
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