Matcha Tea Culture (抹茶の歴史 - Matcha)
日本の伝統的な粉末状の緑茶「抹茶（まっちゃ）」の歴史と文化です。茶葉を蒸して乾燥させ、石臼（いしうす）で極限まで微細な粉末に挽き上げ、お湯を注いで茶筅（ちゃせん）で点てて飲む、日本が世界に誇るスーパードリンクです。
鎌倉時代初期（1191年）、栄西禅師が中国（宋）から茶の種と「点茶法（お茶を点てて飲む作法）」を日本に持ち帰ったのがルーツです。その後、室町・安土桃山時代にかけて、千利休によって「茶の湯（わび茶）」として芸術的・哲学的な極みへと洗練されました。
本格的な茶室でいただくお抹茶は、お茶自体の強いコクと「心地よい苦み（旨み）」が楽しめます。また最近は、カジュアルなカフェでラテやパフェ、アイスとして楽しむ「抹茶ブーム」が世界中で大爆発しています。
日本の伝統的なお茶である『抹茶』の、歴史や製法に関する正しい記述はどれですか？